EL FOLKLOR

En San José de las Matas se vive a través de sus tradiciones gastronómicas como el casabe, el puerco asado y las empanadas de LEONORA EN GUAJACA Y LA EMPANADA  DOÑA YUBELKIS Y DOÑA ESTELA , EN LA COMUNIDAD DE GUAZUMA EN LOS MONTONES ARRIBA su cultura de parrandas con música (merengue, bachata) y bebidas, y sus eventos culturales que traen expresiones folklóricas nacionales, reflejando una rica herencia dominicana de influencias indígenas, africanas y europeas, especialmente notable en su ambiente montañoso y rural. 

Expresiones Clave del Folklore en SAN JOSE DE LAS MATAS

• Gastronomía:
  • Casabe: Preparado artesanalmente, un alimento básico y un punto de interés cultural.Puerco Asado: Un clásico en fiestas y celebraciones familiares.Empanadas de Doña Leonora: Un ícono local en Guajaca, un punto de encuentro generacionalEMPANADAS DOÑA YUBELKIS Y LA EMPANADA Y LOS CHULITOS DE DOÑA ESTELA EN LA COMUNIDAD DE GUAZUMA EN LOS MONTONES ARRIBA.
  • Dulces y Bebidas: Guarapo de caña y dulces caseros son parte de la vida cotidiana y las parrandas.
• Música y Baile:
  • Se disfrutan ritmos populares como el merengue, la bachata y otros géneros tradicionales dominicanos, a menudo en eventos y reuniones.
  • SAN JOSE DE LAS MATAS  ha recibido al Ballet Folclórico Nacional, mostrando danzas tradicionales.
• Tradiciones Locales:
  • La costumbre de las «parrandas» o fiestas, que incluyen sancocho, asopao y ron.
  • La vida en la montaña y las tradiciones del campo se integran en la cultura popular. 

Contexto Cultural:

• El folklore dominicano en general es una fusión de raíces Taínas, Africanas y Europeas, algo que se manifiesta en SAN JOSE DE LAS MATAS través de sus ritmos, bailes y comidas.
• Eventos locales y la actividad del ayuntamiento fomentan la preservación de estas tradiciones, especialmente en áreas como la cultura y la gastronomía. 

En resumen, el folklore en San José de las Matas es vibrante y se percibe en el día a día, en sus sabores, en sus encuentros sociales y en la puesta en valor de sus costumbres a través de actividades culturales y turísticas.