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10/03/2026 10:12 | Actualizado a 10/03/2026 10:12

La profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid, Luisa Solano, ha advertido que lavar los huevos antes de guardarlos es una práctica común, pero perjudicial, pues elimina la cutícula, una capa protectora que sella los poros de la cáscara e impide la entrada de microorganismos, por lo que el huevo queda expuesto a la contaminación.